Avocat aux Rillettes de Saumon Fumé

Cette semaine je vais vous présenter un menu à petit prix ! C'est un nouveau défi pour moi et ce menu pour 4 personnes est prometteur :) Comme à mon habitude, le menu sera rapide, simple et d'autant plus à petits prix :) !

{Box} La Bonne Box de Juin 2015 !

C'est reparti une nouvelle fois pour la présentation de La Bonne Box, après celle d'Avril et Mai je suis encore sous le charme de son contenu ! 

Ce mois-ci le thème était sur l'Apéro ... Un thème qui me connaît car j'adore ce moment convivial et où je peux faire découvrir nombreuses nouveautés à mes amis ou à ma famille. 

A cette occasion j'ai invité du monde et nous avons dégusté quelques unes de ces nouveautés .... Allez hop c'est parti !

Exotisme de Magret de Canard à la plancha

Je pense que vous commencez à bien connaître mes goûts et le canard fait partie de ces nombreux mets dont je raffole ! C'est à l'occasion d'un challenge lancé par les Toques en Madiran que je me suis lancée dans l'exercice d'un accord met et vin sur le thème donné : "Voyage et Exotisme". C'est tout naturellement que j'ai accepté le défi lorsque l'on me l'a proposé, je m'évadais déjà mais je suis vite revenue les pieds sur terre car je devais réfléchir à cet accord. 

Comme vous le savez peut être, je ne bois que très peu d'alcool, et surtout très peu de vin. Pourtant le défi m'a plu et je ne me voyais pas passer à côté. C'est ainsi qu'après la réception de trois beaux crus*, je me suis retrouvée face à face avec chacun pour n'en choisir qu'un, le Madiran AOC "Terroirs de Tilhet" ... ce dernier s'est d'ailleurs accordé à merveille avec ma réalisation. 

Avant de me mettre aux fourneaux, c'est au marché de la place Huit Mai (à Rezé, près de Nantes) que je me suis fournie pour la totalité des ingrédients. Je tenais d'ailleurs à remercier les différents producteurs pour leurs conseils et leurs délicieux produits ! Allez hop, c'est parti pour la recette ... 

Saumon à l'Huile de Truffe Blanche et au Citron

Hello les gourmands ! Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous ai concocté un plat suite à mon petit tour sur le marché de la place du Huit Mai à Rezé (Loire-Atlantique). Je suis amoureuse des marchés, de l'ambiance qu'il y a dans les allées, des échanges avec les producteurs et de l'amour qu'ils ont dans leurs produits ..... Après quelques brefs allers et venues ci ou là, je me suis décidée vite fait à acheter de délicieux produits très prometteurs ! Alors avant toute chose, la honte, désolé, j'ai perdu ma liste avec les noms des producteurs .... Je mettrais la liste des ingrédients à jour car je compte bien y retourner très très bientôt :D ! Pour la recette du jour, c'est donc à la poissonnerie et à la marchande de pâte fraîche que je me suis arrêtée, sans oublier également à un producteur de légumes et fruits qui m'ont permis de me fournir en coriandre et citron :) Zou aux fourneaux !