Velouté Butternut Panais

Il fait maintenant assez froid pour pouvoir commencer à ressortir les petites soupes mijoté maison. J’apprécie beaucoup faire ma soupe moi-même, surtout depuis que j’ai le robot compagnon de chez Moulinex. Bien évidemment tout le monde n’a pas ce robot mais on peut très bien adapté cette recette avec une casserole et un mixeur à main. Vite aux fourneaux !

Boulettes à la Bière et à l'Ananas

Dernièrement j'avais envie de boulettes, oui bon mes envies sont bizarres parfois je le sais bien ^^ Mais après avoir testé plusieurs versions, comme la classique à la bolognaise ou encore la version brochettes et même plancha .... J'avais l'envie de pousser un peu plus loin et de tester une autre version.... J'ai décidé le les cuisiner dans de la bière ! Rien de très surprenant, ça amène un petit goût sympathique et ça change du coup le côté traditionnel. C'est parti pour ma version .... 

Filet mignon de Porc, Petits pois et Lardons

Je suis toujours dans ma période cocooning niveau plat.... et ce dernier ça faisait un petit moment qu'il me trottait en tête ! Il est vraiment tout simple, soyons d'accord, mais je me suis vraiment régalée et mon chéri également. Ce plat se suffisant à lui-même, il ne nous a nécessité ni entrée, ni dessert. D'ailleurs c'est très rare que nous mangions entrée, plat et dessert à la maison. Soit nous ne mangeons qu'un plat (s'il est très consistant), soit on se fait entrée / plat ou plat / dessert .... Oui comme au restaurant ! Et le fromage c'est également rare, bien que nous en sommes de grand fan. D'ailleurs comment se passe un dîner chez vous ? Avez-vous toujours entrée, plat et dessert ou pas forcément ? Pourriez-vous avoir un repas sans fromage ou est-ce vraiment inconcevable ? Dites-moi tout !

Paupiettes de Veau à la Carbonara et ses Tagliatelles de Courgettes

A force de surfer sur internet je me laisse tenter de plus en plus facilement ... et c'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai croisé cette recette de paupiette à la carbonara sur le site de l'Atelier des Chefs ! Ni une, ni deux il fallait que je la teste et je n'ai vraiment pas été déçue du résultat .. J'en salive encore !

Risotto Coquillettes Courgettes

J'adore les coquillettes, et je les mange très régulièrement en gratin ou juste comme ça... Je cherche donc souvent à trouver d'autres moyens de les déguster tout en me faisant plaisir ! Aujourd'hui je vous propose une recette de risotto terriblement gourmande !

Poulet aux oignons et ses carottes en deux tons

On continue les recettes réalisées pour l'événement d'Ikéa du 5 Avril dernier .... Aujourd'hui on part sur une version sucré / salé !

Crédit photo : Déborah Catineau 

Curry de Poulet et Ananas au Lait de Coco

Je suis une grande fan du lait de coco, ... Et je vous présente à nouveau aujourd'hui une recette à base de ce délicieux ingrédient ! Je l'ai trouvé sur le blog Les Haricots Diaboliques ... Et n'ait pas su résister, bien que je l'ai revu un peu à ma sauce...

Crème au chocolat noir à la pointe de fleur de sel

Si vous me suivez sur les réseaux, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai depuis, quelques temps, acquis un multicuiseur Philips. Parmi les recettes fournis du livre, il y avait celle des petites crème au chocolat qui me tentait grandement. Je voulais non seulement les faire, mais surtout ajouter mon petite grain de sel dans la recette ... 

Sauté de Poulet façon Basquaise

Rien à voir avec un vrai poulet basquaise, soyons clair de suite ! Toutefois, dans l'idée il y a certains ingrédients présent dans ma version qui rappelle le poulet basquaise ... Malgré que je l'ai accommodée à la façon de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait" ou pratiquement.