Trio d'Apéritif Facile et Rapide

C'est sûrement mon moment préféré. Se retrouver entre amis autour d'un apéritif, partager de bons moments et se régaler de petits mets sans penser à rien, juste à profiter. Au tout début de nos vacances, nous avons fait un petit apéritif avec trois amis, en tout petit comité et avec distanciation obligatoire... Nous avons passé non seulement un très bon moment, mais avons pu également déguster des petites douceurs délicieuses dont je vais vous partager notre retour. 

Limonade Infusée Glacée ~ Pêche Fruit de la Passion

Je suis quelqu'un qui s'hydrate énormément (ndlr : je bois beaucoup d'eau), mais parfois j'ai envie de me faire plaisir et je m'octroie une petite boisson sucrée. La dernière en date, que j'ai partagé avec Monsieur qui avait également envie d'y goûter, était une limonade pimpée avec une infusion glacée et quelques fruits rouges.  Un vrai régal ... dont il faut que je vous parle ! 

Cookie au Thé Vert Matcha Myrtille et Chocolat Blanc

Je crois bien que j'ai trouvé ma nouvelle saveur de cookie du moment. J'avais repéré pas mal de recettes à base de thé et je m'étais dis qu'un jour j'allais aussi tester .... Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps ?! C'est terriblement bon surtout avec la saveur dont je vais vous parler ! Et sans plus tarder, on se mets aux fourneaux pour les préparer... 

Baguettines Avocado & Serrano

Je ne vous le cache pas, je suis une grande fervente des brunchs ... Je vous en parle régulièrement et sur mon compte instagram, je vous publie très souvent en storie les différentes préparations que je fais. Dernièrement, j'ai pu tester de nouveaux produits et je me suis préparée un brunch hyper gourmand que j'ai eu envie de vous partager !

On passe à table ? 

Curry Vert Thaï au Poulet

Je ne pensais pas commencer un jour un article du blog dans une période pareil. Je n'ai pas envie d'épiloguer sur cette crise sanitaire catastrophique. Je vous demanderais juste de bien rester chez vous, de prendre soin de vous, de votre famille et de faire bien attention ! 

Donc, cette période me permets, étant en télétravail, de reprendre aussi plus particulièrement ma place aux fourneaux, puisque confinement oblige, il faut bien nourrir Monsieur et ma petite personne ^^ 

A cette occasion, j'ai l'envie également de partager mes idées recettes sur les réseaux et c'est particulièrement sur instagram (sur mon compte @unegrainedidee) que je partage presque quotidiennement soit une idée recette en storie, soit en live directement ! Donc si l'envie vous dit de m'y suivre, n'hésitez pas à vous abonner :) !

C'est ainsi que cette semaine j'ai lancé un live sur ma pause du midi, pour cuisiner avec vous un délicieux curry vert thaï (enfin délicieux, ça c'est Monsieur qui me l'a dit ^^). J'ai également fait la petite séance photo en même temps (ou j'étais particulièrement stressée et pas du tout à l'aise tellement je n'ai pas l'habitude d'être d'une part en live, et d'autre part que l'on me regarde en plein shooting !) afin de vous partager la recette avec vous par ici. D'ailleurs, on passe à la recette, suivez-moi !

Le brunch du weekend, rapide et gourmand !

Le weekend nous avons la bonne habitude de se faire un lever tardif et de bruncher ensuite. Un rituel que nous apprécions et pour lequel j'essai de toujours créer et diversifier les propositions. Alors à mes bases habituelles (fromages, charcuterie et/ou poisson fumé, confitures, beurre,....) j'ajoute parfois des oeufs brouillés, des pancakes, de la salade de fruits frais, du milk-shake, des petits muffins, .... D'ailleurs, qu'ai-je mis sur ma table de brunch dernièrement ?  Suivez-moi à table !

Cabillaud, Quinoa et Bouillon aromatique

J’ai plaisir à manger du poisson, mais j’ai un conjoint qui n’en mange pas du tout. C’est aussi pour cela que je ne vous présente que rarement des recettes à base de poisson sur le blog. Toutefois, cela ne m’empêche pas d’en manger de temps à autres…. Pour mon plus grand plaisir ! 

J'ai souhaité associer des saveurs simples dans une cuisine plus élaborée qu'habituellement. On passe aux fourneaux ?

Chocolat chaud au Nocciolata et Noix de Cajou au Cacao

En période hivernale, c'est je pense, la recette que je m'accorde le plus de faire.... Réconfortant, pleins de souvenirs et de douceurs, le chocolat chaud, au matin lors du petit-déjeuner, au goûter avec un biscuit ou encore en soirée devant un bon film est le must-have pour moi ! Il existe de multiple façon de le consommer, mais pour recette version, je vous l'accorde fort gourmande, je me suis laissée tenter dans des associations un peu inédites pour moi.

Poke Bowl au Saumon Frais

Parmi les recettes que je pourrais manger à longueur de temps se trouve le Poke bowl. Découvert il y a quelques mois à peine, j'ai eu un véritable coup de coeur qui méritait que je m'y penche de plus prêt, afin de vous proposer ma version ! Passons en cuisine pour cette recette autant facile que rapide et délicieuse :) 

Palmiers Chocolat Noisette

Je prends rarement des goûters, mais lorsque je m'en accorde, j'essaie de limiter l'apport en sucre ... Mais je garde toujours un esprit gourmand dans ce que je mange ahah ! Alors passons en cuisine pour ces petites douceurs faciles et rapides à préparer (et à manger ^^) 

Coup de cœur pour Suko, the Sushi Kompany

Il y a de ça quelques mois, j’ai eu la chance de découvrir un peu plus en détail un restaurant japonais au doux nom de Suko, The Sushi Kompany. Cette enseigne que je connaissais depuis quelques temps déjà, étant cliente depuis longtemps, m’a fait le plaisir de m’inviter à la découvrir un peu plus lors d’une soirée avec d’autres comparses de la blogosphère Nantaise. 

Lunch Box Pâtes Courgettes Lardons et Tomates

Qui dit rentrée, dit reprise de mes lunch box du midi. Pour les personnes qui me suivent depuis plus d'un an, vous m'avez souvent vu faire mes boîtes repas du midi, le dimanche après-midi sur instagram, et qu'avec le temps je ne vous montrais plus... C'est donc pour moi l'occasion de vous présenter un peu plus en détails comment je prépare ces repas à la semaine. 

On passe donc en cuisine ! 

Tarte aux Pommes et Amandes

Les tartes et moi c'est une grande histoire d'amour... J'aime ce côté crousti-fondant sous la dent, ... et surtout lorsqu'elles sont gorgées de fruits frais. Je vous avais présenté il y a quelques années déjà une délicieuse tarte aux prunes jaunes et amandes fort délicieuse (d'ailleurs, il faudra que j'en refasse une en y repensant...), j'ai cette fois-ci pris le partie de mettre des pommes....

On passe aux fourneaux pour la recette ?

Layer Cake d'Anniversaire super facile

Il y a quelques temps, lorsque j’avais publié ma recette de layer cake aux fraises, tout comme celle au chocolat, on m’avait demandé en privé de proposer également une recette facile et rapide pour celles et ceux qui ne sont pas spécialement les pros en cuisine ;) 

Il était donc temps de vous proposer cette recette des plus simples mais tout aussi gourmande :) Suivez-moi aux fourneaux, c'est parti !

Burger à l'effiloché de Canard Confit et sa sauce St Nectaire

Lorsque j'ai reçu ma box, j'ai longuement hésité sur la recette que j'allais pouvoir vous proposer, et la gourmandise l'a emporté :) ! J'avais déjà cette idée d'association du canard et du St Nectaire ... Restait à associer les idées et voilà ce que ça a donné, pour le plus grand plaisir de mon amoureux. On passe aux fourneaux ?

Blinis Apéro de Courgettes au Lait d'Amande Grillée

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je reçois plusieurs newsletter. Bien que je me désabonne de nombreuses d’entre elles, j’ai gardé certaines qui concernent la cuisine et ainsi me donner quelques idées pour de futures recettes. 

Toutes ces explications pour vous dire que je me suis inspirée d’une des recettes d’une newsletter reçue il y a peu, en provenance de Cuisine Actuelle, qui présentait des « pancakes de courgettes ». 

J’ai fait la recette à ma façon, plutôt en blinis pour la texture et afin d’utiliser certains produits reçus dans ma dernière Degusta Box. 

On passe aux fourneaux ?

Mini Donuts au Sirop de Fleurs de Coco, glacé au Chocolat noir

Hello les amis, on se retrouve avec une recette rapide et pleine de gourmandise, je sais que c'est celles dont vous raffoler le plus ! 

Dans cette version gourmande on fait tout de même bien attention au sucre, au "mauvais" sucre plus exactement. Et je vais essayer de plus en plus de vous proposer des recettes gourmandes, faciles et avec de bons ingrédients pour se faire plaisir sans avoir trop de regret. 

Vous me suivez en cuisine ?

Cordon bleu maison pané à la Chapelure épicé de Biscotte

J'aurais voulu vous dire que j'arriverais à être plus présente. J'aurais aimé être plus présente. J'ai l'envie de l'être et pourtant je n'y arrive pas. Je pense tellement à ce blog, à vous, il me manque, vous me manquez, et je vais tacher de conserver mon blog au mieux que possible. 

Pour continuer sur une note plus positive, je vais vous parler de ce cordon bleu, qui m'a rappeler un goût d'enfance, qui m'a fait remonter quelques souvenirs et surtout qui était aussi bon que bourratif ahah ! 

J'aime les cordons bleus, malgré que cela soit gras, lourd et tienne bien au corps ^^ Pour cette version, j'ai voulu y associer du jambon blanc fumé, du gouda et quelques notes épicés.... Vous me suivez aux fourneaux ?

Soupe complète aux Légumes, Spaghetti & Poulet

Il y a toujours une recette que l'on adore, pas forcément plus qu'une autre, mais une recette que l'on apprécie déguster. Par exemple, j'adore les ramens, mais souvent ils sont trop copieux ou trop épicés. Ici j'ai voulu aussi un peu "franciser" le ramen, oulalah j'ai osé ! Et pourtant on s'est régalé avec Monsieur, vraiment.

Vous me suivez aux fourneaux pour découvrir ma recette ? 

Mango Smoothie Bowl

Parmi les recettes que je n'avais encore jamais testé sur le blog, se trouvait jusqu'alors le smoothie bowl... Voilà chose faite et je pense que j'en referai très rapidement, car j'ai adoré !

Dans la recette du jour, tout est parti d'une bouteille de smoothie un peu trop "liquide" à mon goût.... Je vous explique aux fourneaux ?