J'ai testé pour vous #71 : Les Bonbonfitures ®

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Il y a des confitures qui rappellent à nos souvenirs, celle de la gelée de coing que faisait ma grand-mère en est un bon exemple. Je me souviens de son goût, de sa texture et surtout de son odeur. 

Et puis il y a de nouvelles confitures, celles qui nous rendent songeur et qui nous interpellent. Ces nouveautés aux doux noms de Zestor, Miss Tralala et Cara’Mage seront nous surprendre de par leur composition respective.

Je cuisine l'Échalote !

Aujourd'hui les gourmands, je vous parlerais des échalotes. J'ai décidé de la cuisiner sous 2 formes, et pour cela rien de mieux que de regrouper les 2 recettes sous le même article 😊 !

Dans ces recettes je vous proposerai la cuisson confite ou à l'eau. Vite, filons aux fourneaux.

Dôme de Crêpes aux Pommes et au Caramel Toffee

Il y a des recettes réconfortantes qui peuvent dessiner un sourire sur le visage de tous les gourmands en un quart de secondes... Il y a des plats qui régalent à tout âge et ces ingrédients qui nous rappellent beaucoup de souvenirs.

Et puis il y a cette possibilité de les marier l'un à l'autre. C'est là ou j'ai voulu en venir. Ma recette de crêpes si réconfortante, ces pommes qui me rappellent mon enfance et cette association qui m'a régalé !

Passons vite aux fourneaux que je vous présente cette nouvelle recette :)

Pommes de terre Délicatesse sautées au Piment d'Espelette

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Depuis quelques mois, je suis Ambassadrice du Pays Nantais pour la marque Reflets de France. J'aime beaucoup leur gamme de produits variés et délicieuses. Dernièrement j'ai reçu un joli colis pour découvrir une partie de la gamme... Et je me suis laissée tenter directement par ces jolies pommes de terre Délicatesse de la Drôme qui me faisaient énormément saliver ! 

Je les ai donc cuisiné le plus simplement possible mais de la meilleure façon je trouve.... sautées avec un filet d'huile d'olive !

Par ici la recette, on file aux fourneaux :)

Paupiette de Veau Flambée et Purée de Panais

J'ai envie de recettes réconfortantes, cocoon et gourmandes. J'avais aussi envie de faire plaisir à Monsieur et de lui concocter un plat qu'il apprécie. Pour accompagner le tout je me suis laissée tenter par une délicieuse purée que ma maman m'avait faite aux fêtes de fin d'année ... C'est parti, aux fourneaux !

Mille-feuille Saumon, Spiruline et Parmesan

Il y a des associations que je rêvais de faire, et avec les fêtes je me suis laissée surprendre à les réaliser. J'avais en tête de mettre en avant la spiruline cette année, alors ni une, ni deux, l'association avec le saumon m'est de suite venue en tête, pour mon plus grand plaisir ! Suivez-moi aux fourneaux :)

Petit-beurre en Millefeuille et Caramel en trois façons

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de dessert pour les fêtes avec quelques produits aux notes typiquement régionales ! 

Foie Gras au Rhum Dos Maderas et Pain Grillé à la Vanille

Depuis l'an dernier, je fais mon Foie Gras Maison ! Non sans mal je l'avoue, mais je me laisse avec plaisir aller à différents tests et j'espère réussir d'année en année. Pour 2015, je me suis laissée tenter par une version des îles en y associant du rhum. Attention les papilles, on part en voyage...

Basque Box

Je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle Box, cette fois-ci nous partons pour le Pays Basque (on voyage beaucoup sur le blog en ce moment ^^). Cette box a été imaginée par un groupe de producteurs du Pays Basque (comme vous vous en doutiez, n'est-ce pas) afin de nous faire découvrir toute une sélection de produits de chez eux... et surtout d'exception ! 

©DR kom/on

Mets Vins

Vous connaissez mon penchant pour les boxs et particulièrement pour les boxs culinaires. Ici c'est un concept que j'ai beaucoup aimé qui allie Mets et Vins ! Plus la peine de se triturer le cerveau des heures, on vous offre sur un plateau l'association parfaite pour se faire plaisir sans réfléchir. Pour cette occasion on part faire une escale en Alsace ! Vous me suivez dans le voyage ? 

Boutique Inspirations {Nantes}

Je vous parle très souvent de mes recettes, mais également des restaurants ou je mange avec plaisir..... Et puis il y a également un autre aspect de mon blog que je n'aborde que peu, la vaisselle ! Elle est pourtant très présente dans mes articles et mets souvent en valeur mes plats, alors ne l'oublions pas. Je suis une dénicheuse de vaisselles (au grand désespoir de Monsieur ^^), je pourrais passer des heures à fouiner, regarder et surtout à dépenser dans ces différents objets. Aujourd'hui, je vais donc vous dévoiler une de mes adresses favorites.... Venez avec moi ! 

Chocolat, Confiserie, .... Bonté Pinson !

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Les confiseries c’est ce retour en enfance sur lequel on n’hésite pas une seule seconde... Moi la première ! Pourtant je ne raffole pas de l’ensemble des bonbons, et ceux pour lequel je jette volontiers mon dévolu sont souvent ceux qui ont une histoire derrière eux. C’est ce qui m’arrive lorsque je vais à la Confiserie Bonté. J’ai la chance d’avoir un magasin sur Nantes, et depuis peu il y en a également un sur La Roche sur Yon (et je compte bien y aller dès que possible !).

Crédit Photos © July Cocoon du blog The cocooning around the corner

J'ai testé pour vous #59 : Foodette

Bon début de semaine ! On redémarre avec un super concept que j'ai découvert et dont je suis tombée sous le charme avec mon planning de dingue du moment ^^ (Ahaha). Un concept qui te permet de ne plus te prendre la tête ni pour penser au menu, ni pour préparer les menus, ni pour acheter les produits dont tu auras besoin.... Avoue, toi aussi tu es tenté non ? 

Hop je te présente Foodette, suis-moi :)

J'ai testé pour vous #58 : Les Tables Maille

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Soif d'une nouvelle expérience culinaire ? Depuis 1747, la Maison Maille incarne l’élégance gastronomique française et représente l’âme de la table.

Pendant 5 mois, Maille nous invite à vivre une nouvelle expérience culinaire en partageant l’âme de 10 restaurants de toute la France. Sélectionnés en partenariat avec Gault&Millau, ces restaurateurs mettront à l’honneur les créations originales de la célèbre maison. Uniques par leur histoire et leur cadre, originaux par leur cuisine et leur chef, ces derniers ont conçu pour l’occasion des menus exclusifs inspirés et sublimés par les moutardes et vinaigres Maille.

J'ai testé pour vous #56 : Esprit Foie Gras

Je vous présente aujourd'hui une belle histoire de famille à travers un produit festif que l'on retrouvera à de nombreuses tables aux prochaines fêtes de fin d'année (oui je sais il n'est pas encore l'heure, mais c'est principalement là que j'en mange personnellement....) 

Bref tout ça pour vous dire que leurs produits tiennent de belles promesses ... Mais de qui est-ce que je parle ?

Cocktail Mangue, Banane et Perrier Pomme Verte (Sans Alcool)

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Je suis une grande consommatrice d'eau gazeuse... mais je suis très infidèle sur la marque de cette dernière, bien que j'ai mes petites préférences évidemment ! Alors que je m'hydrate principalement avec une eau sans saveur, j'aime surprendre mes papilles avec les dernières nouveautés, même si je me retrouve avec le classique en main :) !

Et puis je me suis dit "pourquoi pas", pourquoi ne pas tenter un petit cocktail qui changerait du mojito si bien connu de tous et opter, au passage, pour faire du sans alcool ! Hop, ni une, ni deux, je me lance "en cuisine" pour vous proposer une petite douceur à déguster....

J'ai testé pour vous #42 : Planches à Découper Origami transformable en Bol

Hello mes gourmands ! Je reviens aujourd'hui avec un test de produit non moins sympathique et surtout hyper pratique !!! On connait tous les planches à découper, là n'est pas tout à fait le test ultime ^^ Mais ce que je vais vous présenter comme produit aujourd'hui c'est la Rolls Royce des planches à découper ... Eh ouai carrément ;)

Pistache, Amande et Financier

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Noël c'est dans quelques jours et le Nouvel an approche également à grand pas ! Après vous avoir parlé d'apéritif, d'entrée, de plat ... Il fallait bien que je passe au dessert. Enfin je vous avais déjà fait un petit aperçu il y a quelques temps ... Oui mais là c'est Nestlé qui se propose de vous régaler. 

Foie Gras au Calvados avec insert Pommes Flambées

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Il y a des recettes que je n'avais encore jamais osé faire.... Ensuite, on se demande pourquoi on ne s'était pas lancé plus tôt finalement ...... ! Le foie gras, voilà une belle affaire que j'avais mis de côté pensant ne jamais réussir à en faire un. Le premier fût d'ailleurs un échec (visuel, car gustativement il était fameux). Le second, ce fût une belle surprise car je l'avais réussi. D'ailleurs c'est celui-ci que je vous présente aujourd'hui. Ce fameux deuxième essai, concluant ! 

Tartelette à la Banane Meringuée

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Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester une recette de tartelette à la banane. Et comme à mon habitude, je me suis dit que je testerai une version facile et rapide ! J'ai donc sorti ma plus belle recette de pâte sucrée avant d'adapter une version de compotée de banane et de couvrir le tout d'une délicieuse meringue. Avouez que ça donne envie non ? En plus, pour ces délicieuses tartelettes, j'ai pu inaugurer mon tout nouveau Gourmet Flam' !! Autant vous dire que ça a été un vrai jeu d'enfant pour moi que de brûler ma meringue... Le plus long au final ? Tout le reste de la recette ahahah ! Mais franchement, ça en valait la peine, je vous promets :) ! Alors, vous me suivez dans l'aventure ?