Sauté de poulet Soja Crème et ses Frites de Butternut

Ça y est, c'est la belle saison qui nous amène de délicieuses courges et petits plats cocoon. Ici c'est typiquement un plat que je fais chaque année, que j'affectionne et qui ne demande clairement pas grandement de préparation. Il est gourmand et tellement gourmand à la fois. On passe aux fourneaux ?

Il vous faudra (pour 4 personnes),

Pour la viande :

- 500 gr de sauté de poulet

- 1 c.à.café d'huile d'olive

- 1 c.à.café de margarine

- 4 c.à.soupe de soja sucré

- 2 c.à.soupe de crème épaisse

- sel, poivre

Pour la butternut,

- 1 butternut

- 2 c.à.soupe d'huile d'olive

- 2 c.à.café de paprika

- 2 c.à.café de gingembre en poudre

- sel, poivre

Préparation :

1 - Dans une sauteuse, déposer l'huile, la margarine, le sauté de poulet, saler et poivrer. Cuire les morceaux de viande à feu moyen, jusqu'à caramélisation. 

2 - Ajouter ensuite la crème et le soja, puis laisser réduire le tout. 

3 - Pendant ce temps, peler et détailler la butternut en frites. Dans une boîte hermétique, déposer les frites de butternut, ajouter l'huile, les épices, le sel et le poivre. Fermer la boîte et secouer fort dans tous les sens.

4 - Placer les frites sur plaque recouverte de papier sulfurisé, et cuire le tout 20 minutes à 200 °C en chaleur tournante, puis 10 minutes à 250 °C, toujours en chaleur tournante. 

5 - Servir le tout bien chaud et bon appétit !

*Astuces - Idées* 

• Choisissez les épices qui vous plaisent le plus pour votre butternut
• Je préfère les plats sucrés-salés, mais vous pouvez opter pour du soja salé. 
• Ce plat est délicieux également avec du riz ou des pâtes en accompagnement.