Crackers Apéritif Garnis {Oeuf Mayonnaise et Truite Fumée}

A l'apéritif j'aime amener ma petite touche au milieu des gâteaux apéros classiques. Il n'y a rien de plus gourmand et c'est tellement bon d'avoir du fait maison pour se remplir le ventre ^^ 

Alors lorsque j'en ai l'occasion je ne loupe jamais le coche et part aux fourneaux cuisiner simplement, rapidement mais efficacement une petite recette sur le pouce qui se mange en deux secondes du bout des doigts. 

Et parfois, j'utilise des gâteaux apéros comme base que je tente de sublimer un petit peu.... C'est d'ailleurs ce que j'ai fais dans cette recette, vous me suivez ?

Il vous faudra (pour 30 crackers),
- 30 crackers
- 3 oeufs
- 3 c.à.soupe de mayonnaise
- 3 champignon de Paris
- 2 tranches de truite fumée
- 10 brins de ciboulette
- Du poivre de Timut


Préparation :

1 - Cuire vos oeufs 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.

2 - Couper les oeufs durs en petits morceaux.

3 - Mélanger les oeufs durs en morceaux avec la mayonnaise et 7 brins de ciboulette ciselés.

4 - Déposer un petit peu de ce mélange sur le crackers.

4 - Tailler une fine tranche de lamelle de champignon et planter-là dans la préparation.

6 - Tailler votre truite fumée en brunoise, et parsemer-en un peu sur le mélange oeufs/mayonnaise, puis terminer par un petit bout de ciboulette et un tour de moulin de poivre du Timut.


*Astuces - Idées*

• Le crackers est une petite gaufre sèche au fromage qui provient de chez Hema, mais vous pouvez tout à fait utiliser des blinis grillés ou des croûtons de pain grillés !
• L'association croquante du crackers, moelleuse des oeufs mayos, et délicate du champignon, sans oublier salée de la truite fumée, fait que ça donne une explosion en bouche lors de la dégustation ! 
• a agrémenter à votre guise et changer les saveurs à votre guise depuis cette base.