Filet en Tournedos, Sauce Foie Gras et Pommes Dauphine Maison

Continuons dans les festivités ! Je vous présente un délicieux plat, gourmand, rapide et pleins de gourmandises pour satisfaire bon nombre de papilles.  Je me suis laissée une nouvelle fois séduire par l'association des produits de l'Aubrac et celle de Marie Severac.... Place à cette seconde recette pleines de saveurs !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 filets en tournedos des Boeufs Fermier de l'Aubrac

- 25 gr de Foie Gras Marie Severac

- 30 gr de crème liquide entière

- 10 pommes dauphine maison

Préparation :

1° - Préparer les pommes dauphine selon la recette et réserver les au chaud dans un four préchauffé à 150°C. 

2° - Faire fondre à feu doux le foie gras et la crème dans une casserole, en fouettant sans cesse. 

3° - Dans une poêle chaude, cuire votre viande à votre guise.

4° - Servir le tout bien chaud sans oublier la sauce foie gras et déguster…

*Astuces - Idées*

• Les pommes dauphine maison trempées dans la sauce foie gras était bien agréable !!
• La viande est toujours aussi merveilleuse, riche en goût et tendre à souhait.
• La sauce foie gras était parfaite pour cette association.
• Le plat ne demande pas grandement de temps et sera donc idéal pour quelqu'un qui travaille le 24 décembre (comme moi ^^) et qui n'aura donc que peu de temps à consacrer aux fourneaux en débauchant avant le réveillon !
• Retrouver les produits Marie Severac sur leur site et n'oublier surtout pas de bénéficier de 10 % offert avec le code « MS102015 » à partir de 70€ d’achats !!
• Pour les Boeuf Fermier de l'Aubrac c'est par là !