Avocat aux Rillettes de Saumon Fumé

Cette semaine je vais vous présenter un menu à petit prix ! C'est un nouveau défi pour moi et ce menu pour 4 personnes est prometteur :) Comme à mon habitude, le menu sera rapide, simple et d'autant plus à petits prix :) !

Il vous faudra (pour 4 personnes),

- 80 gr de saumon fumé (+ environ 10 gr) Marque Repère

- 50 gr de crème fraîche liquide (équivaut à 5 cl) Marque Repère

- 2 c.à.café d'aneth en poudre

- 1 tour de moulin à poivre

- 2 avocats Marque Repère

- 1/2 jus de citron

- 4 poignées de salade Marque Repère

- 12 tranches de baguette viennoise

Préparation :

1 - Dans un robot mixeur, placer 100 gr de morceaux de saumon fumé, de la crème fraîche et mixer 10 secondes à pleine puissance.

2 - Ajouter l'aneth, le poire et le citron avant de mixer le tout pendant 5 secondes;

3 - Ouvrer vos avocats, enlever les noyaux et placer des rillettes de saumon fumé.

4 - Préparez un lit de salade légèrement assaisonné sur une petite assiette. Déposer un demi-avocat garni et quelques bouts de saumon fumé sur la salade. 

5 - Griller quelques tranches de pain viennois, saupoudrez d'aneth le tout et servir l'assiette bien fraîche !

*Astuces - Idées*

• Si vous ne servez pas vos avocats immédiatement après le dressage, pensez à citronné le dessus !
• Le pain viennois apporte un peu de croquant au plat si moelleux, et le petit grillé amène ce petit goût si particulier qu'on aime tant ....
• Le coût moyen par personne de cette entrée (on ne compte pas les produits de base que l'on a chez soi comme le poivre, l'aneth et le jus de citron) est de 1,80 € !