Moelleux au Chocolat et Caramel au Beurre Salé

Je pense que les gâteaux au chocolat sont les meilleurs ! Et même si je ne suis pas une très grande fan de chocolat (oui ça arrive), je me laisse quand même surprendre et en mange de temps à autre.... C'est à l'occasion d'une soirée entre filles que nous avons, d'un commun accord, prévu de se délecter de ces petites merveilles .... Sans oublier que cela nous a aussi permis d'y inclure la délicieuse pâte à tartiner au caramel au beurre de salé de chez Les Gourmandises de Ludo ! Allez hop en cuisine :)

Il vous faudra (pour 4 ramequins),

- 200 gr Chocolat au Lait Jivara (Valrhona)

- 2 œufs entiers

- 1 c.à.soupe de beurre demi-sel

- 1 c.à.soupe de maïzena

- 1 c.à.café de stévia

- 1 c.à.soupe d'eau 

- De la pâte à tartiner au Caramel au Beurre Salé

Préparation :

1 - Préchauffer votre four thermostat 6 (180 °C). 

2 - Dans un saladier passant au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre environ 1 min à pleine puissance, puis mélanger pour que ça finisse de fondre tranquillement. 

3 - Ajouter la maïzena, les œufs et la stévia. Terminer par la cuillère à soupe d'eau pour obtenir un appareil assez ferme et lisse à la fois.

4 - Verser la préparation dans vos ramequins en verre. Placer au centre une cuillère à café de pâte à tartiner au caramel au beurre salé.

5 - Enfourner pendant 15 minutes à Thermostat 6 (180 °C). Servir tiède ou froid. 

*Astuces*

• La stévia est un substitut naturel du sucre. Vous pourrez le trouver en hypermarché ou en magasin BIO. 
• Adapter le temps de cuisson à votre four pour obtenir un moelleux coulant à votre goût. 
• Gardez vos ramequins en dehors du réfrigérateur pour ne pas durcir son contenu.
• Servir accompagné d'une boule de glace vanille. 
• Retrouver ma version du Moelleux au Chocolat et son Coeur Coulant au chocolat sur le blog !