Filet mignon de Porc, Petits pois et Lardons

Je suis toujours dans ma période cocooning niveau plat.... et ce dernier ça faisait un petit moment qu'il me trottait en tête ! Il est vraiment tout simple, soyons d'accord, mais je me suis vraiment régalée et mon chéri également. Ce plat se suffisant à lui-même, il ne nous a nécessité ni entrée, ni dessert. D'ailleurs c'est très rare que nous mangions entrée, plat et dessert à la maison. Soit nous ne mangeons qu'un plat (s'il est très consistant), soit on se fait entrée / plat ou plat / dessert .... Oui comme au restaurant ! Et le fromage c'est également rare, bien que nous en sommes de grand fan. D'ailleurs comment se passe un dîner chez vous ? Avez-vous toujours entrée, plat et dessert ou pas forcément ? Pourriez-vous avoir un repas sans fromage ou est-ce vraiment inconcevable ? Dites-moi tout !

Il vous faudra (pour 4 personnes), 

- 1 filet mignon
- 150 gr de lardons
- 700 gr de petits pois (non égoutté)
- 1 verre à soda d'eau
- du poivre


Préparation :

1 - Dans la cuve de votre multicuiseur, saisir le filet mignon sur toutes les faces. Réservez-le.

2 - Dans la cuve de votre multicuiseur, saisir les lardons. Remettre le filet mignon et arroser d'un grand verre d'eau.

3 - Cuire en mode "four" à 100°C pendant 45 minutes, couvercle fermé.

4 - Mettre en mode "mijoter" jusqu'à évaporation de l'eau, couvercle ouvert.

5 - Ajouter les petits pois et leur jus dans la cuve, mélanger. Lancer à nouveau le mode "mijoter" pour 10 minutes. Server.


*Astuces - Idées*

• Ajouter quelques oignons émincés au moment de saisir les lardons.
• Je n'ajoute pas de sel puisque je mets le jus des petits pois qui contient déjà à mon sens bien assez de sel...
• Choisir un bon poivre pour relever le plat.