Comme je vous en parlais dans mon article de lundi, je me laisse attraper par le temps, les plannings, l'organisation, .. Pas faute de faire des listes ci ou là .. Enfin bref ! du coup je mange sur le pouce, et encore une fois j'ai pris ce que j'avais sous la main et sincèrement ça m'a fait un bien fou ! Il me restait quelques légumes à finir avant qu'il ne se perdent et finalement j'ai opté pour "la fin de frigo" pour une salade anti-gaspillage.
Il vous faudra,
- de la mâche Nantaise
- du concombre
- des pâtes tricolores
- du râpé de jambon
- 1 c.à.café huile de truffe blanche
pour la vinaigrette,
- du vinaigre balsamique
- de la crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
1 - Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salé. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2 - Faites chauffer vos tomates à la poêle quelques minutes dans la cuillère à café d'huile à la truffe blanche. Laissez refroidir le tout ensuite.
2 - Rincez vos légumes, et détaillez le concombre en tranches.
3 - Préparez votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
4 - Dressez l'ensemble. Nappez de vinaigrette. Dégustez.
*Astuces*
- Dégustez avec un peu de pain grillé, ça n'en sera que meilleur.
- Oui c'est un article "très" simple, mais c'est un article fin de frigo, fin de mois et anti-gaspillage :)
- La vinaigrette fait son petit effet et rehausse le tout.
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Elle est joliment colorée cette salade...
RépondreSupprimerMerci :D
SupprimerJe me laisserais bien faire, c'est frais et fort appétissant, miam.
RépondreSupprimerMerci ;)
SupprimerTrès appétissante avec ses jolies couleurs ! J'aime beaucoup !
RépondreSupprimerMerci :)
SupprimerExcellente idée ! Lorsqu’il reste des légumes au frigo, je les utilise tous et en fais une bonne salade. Je vais penser à cette recette la prochaine fois :)
RépondreSupprimerCe n'est pas vraiment une recette au final, car pas vraiment de préparation, mais c'était bien bon quand même ;)
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