Toujours dans l'optique de vider mon congélateur au maximum, j'ai remarqué que j'y avais stocké un grand nombre de fruits.... Ni une, ni deux j'ai réfléchi à plusieurs desserts dans lesquelles j'allais les manger. J'ai réalisé cette tarte à l'occasion d'un repas chez ma maman et où j'avais donc dis que j'amènerai le dessert ! Je n'ai pas eu à me creuser trop la tête, car cette tarte j'avais l'envie de la faire depuis un sacré moment.... Il me fallait juste une occasion pour la préparer et la déguster. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour vous retrouver avec un dessert simple, frais et terriblement gourmand. Par ailleurs, l'avantage est qu'on peut la déguster en toute saison, à tout moment (goûter, repas, en-cas, ...) et surtout qu'elle est déclinable à l'infini ! C'est parti pour la recette ...
Il vous faudra (pour 6 parts),
- 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
- 800 gr de fruits rouges Thiriet
- 45 g de farine
- 45 g de vergeoise blonde
- 35 g de beurre
Préparation :
1 - Mettez votre mélange de fruits rouges à décongeler ans une passoire au-dessus d'un saladier.
2 - Dans votre moule, étalez votre pâte sablée en double couche si possible, surtout dans les coins.
3 - Faites cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes à 180°C.
4 - Pendant ce temps, préparez votre pâte à crumble. Dans un saladier et du bout des doigts, mélangez et travaillez la farine, le beurre et la vergeoise.
5 - A la fin de la cuisson à blanc, posez vos fruits préalablement passé sur un papier essuie-tout dans le fond de votre pâte, recouvrez du crumble et repassez le tout au four pendant environ 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir après cuisson.
6 - Dégustez légèrement tiède ou totalement froid accompagné d'une boule de glace.
*Astuces*
Ajoutez un peu de cannelle dans votre crumble. Optez pour un seul fruit plutôt qu'un mélange. Faites votre pâte sablée vous-même :)
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Elle me plait beaucoup ta tarte !
RépondreSupprimerMerci :) !!
SupprimerJe fais toujours mes crumbles de façon traditionnelle mais en tarte, ça me plait bien!
RépondreSupprimerJ'avais envie de changer du traditionnel que je fais très régulièrement aussi, et là c'était pas mauvais. Surtout que les fruits étaient légèrement acidulés, donc le sucre du crumble et de la pâte on amené pile ce qu'il fallait :)
SupprimerLe genre de dessert tout simple mais le crumble fait toute la différence, le petit plus qui apporte toute la gourmandise... Puis tiède, c'est trop bon !! Bon sinon je vais arrêter de lire toutes les recettes car j'ai envie de tout maintenant, du sucré comme du salé^^
RépondreSupprimerTu résumes tout comme il faut :) ! C'était trop trop bon ;) ! Je donne faim ?! Mais quelle idée de venir le ventre vide sur le blog :p
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