Cookies Salés {Allumettes de Jambon, Parmesan, Piment d'Espelette et Tomates Séchées}

C'est lors d'un petit atelier entre amies que nous avons préparés chacune notre recette ! Aujourd'hui je vous présente donc la recette de Laëtitia, qui m'a donnait terriblement envie. Elle n'a pas (encore) de blog ... C'est pourquoi je vous présente sa création. Le but de notre atelier était de s'échanger des recettes à partir des produits reçus. Et voici ce que Laëtitia vous propose ....

Il vous faudra (pour environ 24 petits cookies),

- 100 gr de farine

- 10 tomates séchées

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 30 gr de parmesan râpé

- 1 pincée de piment d'Espelette

- 2 oeufs

- 4 c.à.soupe d'huile d'olive

- 1 barquette (75 gr) d'allumettes de jambon Fleury Michon

Préparation : 

1 - Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, coupez vos tomates séchées en morceaux.

2 - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez ensuite votre parmesan râpé et la pincée de piment d’Espelette. 

3 - Ajoutez vos œufs et l'huile d'olive. Mélangez. 

4 - Terminez par les tomates séchées et les allumettes de jambon. Mélangez le tout.

5 - A l'aide de 2 cuillères à café, déposez des boules de pâtes, espacés les unes des autres, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

6 - Faites cuire environ 12 minutes à 180 °C. Laissez refroidir sur une grille quelques minutes avant de les déguster encore tiède. 

*Astuces*

Agrémentez vos cookies de quelques herbes fraîches pour complétez les saveurs. 

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Encore un grand merci à Laëtitia pour sa recette qui je l'espère vous fera saliver autant que moi ! 

De plus .. pour y avoir goûter, ces cookies sont délicieux !!! A refaire sans hésitation pour un apéritif réussi =^_^=

Les photos sont de moi, même si la recette est de la création de Laëtitia.

Et merci à Jennifer, Guillemette et Alban pour les produits Fleury Michon. Prochainement je vous présenterais la recette que j'ai confectionné lors de cet atelier .... quand à la dernière recette, il faudra voir directement avec Mymy Cracra ! Je vous préviendrais lors de sa publication ...