Cake Drapeau Américain "Good Trip"

A l'occasion d'une soirée pour le départ d'un couple d'amis aux USA, je ne pouvais pas les laisser partir sans qu'il n'ait eu une dernière fois un de mes gâteaux dans leur estomac ahahah :) ! Ni une, ni deux, il était évident que j'allais me faire un malin plaisir en créant un gâteau un petit peu plus amélioré niveau décoration qu'à mon habitude .... Je me suis donc lancée le défi de leur faire un gâteau avec une décoration en pâte à sucre représentant le drapeau de leur nouvelle vie ... 

Il vous faudra,

Pour le gâteau :

- 100 gr de beurre

- 2 œufs frais

- 20 cl de lait

- 300 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 1 paquet de levure chimique

- 100 gr de pépites de chocolat noir

Pour la décoration :
- 1 pot de glaçage au chocolat
- 1 rouleau de pâte à sucre blanche déjà étalé
- 125 gr environ de pâte à sucre rouge
- 125 gr environ de pâte à sucre blanche
- 100 gr environ de pâte à sucre bleu marine
- Perles de sucre doré Vahiné

Préparation :

1 - Allumez votre four à 170°C en chaleur tournante. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min environ. Laissez-le refroidir. Pendant ce temps, séparez vos blancs d’œufs de vos jaunes. 

2 - Dans la cuve de votre robot et avec le fouet, montez les blancs en neige assez ferme. 

3 - A vitesse lente et avec la pale de mélange, incorporez un à un les jaunes d’œufs, puis le lait et enfin le sucre en mélangeant entre chaque ajout pour bien amalgamer.

4 - Tamiser la farine et la levure et ajoutez les dans votre cuve, tout en mélangeant lentement. Ajoutez le beurre fondu et terminez par les pépites de chocolat. 

5 - Lorsque votre préparation est prête versez-là dans votre moule rectangulaire beurré et fariné. 

6 - Enfournez 50 min environ à 170°C en chaleur tournante. Réservez sur une grille jusqu'à refroidissement complet (une nuit).

7 - Le lendemain, égaliser le dessus du gâteau pour qu'il soit bien plat. Étalez la ganache au chocolat à hauteur sans oublier les côtés. Lissez le tout. Couvrez de la pâte à sucre déjà étalé. Et place à la décoration, surtout n'oubliez pas le sucre glace pour éviter que votre P.A.S ne vous colle aux doigts ... surtout lorsqu'il fait chaud !


*Astuces*

Le gâteau est terminé ? Placez-le au frais à l'abri de la lumière et de l'humidité (donc pas de frigo surtout) mais à la cave par exemple. Pour ma part, j'ai utilisé une boîte de transport pliable d'où provient d'ailleurs le support argenté où repose le gâteau, afin de le protéger des regards et de tout problème ambiant.

Au lieu des pépites de chocolat, fourrez le gâteau de glaçage ou de crème ou de fruits... Faites-vous plaisir !

Plus d'infos :

La quasi totalité des produits utilisés proviennent du site Féerie Cake, dont voici les références :

- Moule rectangulaire 28 x 18 x 7,5cm

- Glaçage au chocolat pour décoration
- Pâte à sucre blanche étalée prête-à-l'emploi Renshaw
- Pâte à Sucre 250g - Couleur : Blanc - Renshaw
- Pâte à Sucre 250g - Couleur : Rouge - Renshaw
- Pâte à Sucre 250g - Couleur : Bleu marine - Renshaw
- 5 Emporte-pièces étoiles
- Emporte-pièces "alphabet et chiffres" 

- Boîte blanche avec support rectangulaire 33x22,8cm

Petite précision : Je ne suis ni partenaire, ni sponsorisé pour parlé du site .. Mais j'apprécie leurs produits :) !