Sandwich Carpaccio de Boeuf, Mâche et Tomate

L'été se fait sentir et il fait de plus en plus chaud dans mon coin, malgré quelques gouttes de pluie (2 min ^^) aujourd'hui ... Donc je mange "light" et frais ... Mais surtout qui ne me demande pas trop trop de préparation ni de cuisson. [Mode flemme et j'ai trop chaud ON] alors je tente de me faire plaisir tout en légèreté [Mode flemme et j'ai trop chaud OFF] !

Il vous faudra (pour 2 personnes), 

- 1 baguette de pain de votre choix

- 12 à 16 tranches de carpaccio de boeuf 

- 1 tomate ronde

- de la mâche

- du parmesan râpé

- de la mayonnaise maison

Préparation :

1 - Coupez votre baguette en 3 parties égales. Puis ouvrez-la d'un côté en portefeuille. Ensuite, tartinez de mayonnaise à votre guise. 

2 - Tranchez finement votre tomate préalablement rincé. Et disposez quelques rondelles sur la mayonnaise.

3 - Déposez de la mâche puis vos tranches de carpaccio. Comptez 6 à 8 tranches par sandwich.  

4 - Saupoudrez de parmesan râpé. Dégustez immédiatement.

*Astuces* 

Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour un petit côté italien...