Riz au Poulet, Sauce Yakitori

Ce soir on vide le frigo avant de le re-remplir à nouveau... Un reste de poulet, un peu de riz et un fond de sauce yakitori, on mixe le tout et hop !

Il vous faudra (pour 2 personnes),

- 2 escalopes de poulet

- 2 portions de riz

- 1 oignon rouge

- 2 c.à.soupe de sauce soja salée 

- 3-4 tomates cerises

- de la sauce yakitori (Kikkoman)

- du parmesan 

- sel, poivre

Préparation :

1 - Faites cuire le riz dans une eau bouillante salée.

2 - Pendant ce temps, préparez votre oignon. Émincez-le.

3 - Préparez votre poulet en le coupant en bouchées.  

4 - Dans un wok (ou une poêle), faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis avant colorisation placez votre poulet et faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Salez, poivrez. Mélangez.

5 - Versez votre sauce soja salée puis votre sauce yakitori, remuez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes. Pensez à mélangez de temps à autre pour éviter que ça ne colle. 

6 - Égouttez votre riz, et ajoutez le à votre préparation.

7 - Ajustez l'assaisonnement. Dressez votre assiette, placez du parmesan et des tomates cerises, et si il vous en reste, préparer une pipette de sauce yakitori en plus. 

*Astuces*

Changez le poulet par de la dinde, du boeuf ou du saumon, du colin,.. pour une version poisson. 

Ajoutez des petits pois ou des dés de carottes pour amener un peu plus de légumes au plat.
Idéal accompagné d'une salade verte à la vinaigrette au sésame.