Ramen au Poulet et au Tofu

Après des mois à procrastiner ce ramen "francisé" ... Il était temps de le faire, enfin ! En ce 1er mai j'ai pris le temps de cuisiner et de faire plaisir à mon palais et celui de mon cher et tendre ....

Il vous faudra (pour 2 bols),

- 800 ml d'eau
- 4g de dashi
- 1 bouillon kub or
- 3 c.à.café de ciboulette fraîche
- 2 c.à.café de gingembre moulue
- 2 escalopes de poulet
- 2 c.à.soupe d huile de sésame
- 1 c.à.soupe de vinaigre de riz
- 2 c.à.soupe d huile de tournesol
- 2 c.à.soupe de sauce soja sucrée
- 125 gr de tofu nature
- 1 feuille d'algue

Préparation :

1 - Faites bouillir l'eau et ajoutez le dashi, le kub or ; puis laissez bouillir 2 minutes. Laissez hors du feu.

2 - Faites cuire le poulet en petits dés dans le mélange d'huile de sésame / de vinaigre de riz / d'huile de tournesol / sauce soja sucrée.

3 - Coupez la ciboulette et le tofu en petits morceaux au couteau ; puis la feuille d'algue en petits morceaux au ciseaux.

4 - Ajoutez le tout (algue, ciboulette, tofu, dés de poulet) au bouillon ; puis agrémentez de gingembre.

5 - Remettez sur le feu pendant 3 min a frémir.

Servez, passez à table, et mangez chaud =^_^=

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Et on n'oublie pas le Concours de Printemps qui est toujours en cours =^_^=

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