Salade de Poulet à l'huile de Sésame {Bacon, Oeufs, Tomates}

Avec ces fortes chaleurs, j'ai vraiment envie de manger frais et si possible pas trop consistant. Bien que les températures promettent de reprendre la normale dans les jours à venir, j'en profite donc, en attendant, pour continuer d'agrémenter mes repas de légumes bien frais.

Il vous faudra, pour 4 personnes,

- 600 gr de coeur de laitue

- 15 tomates cerises

- 250 gr de lamelles de bacon fumé

- 4 oeufs dur

- 2 escalopes de poulet

- 40 gr de mimolette

- 40 gr de gouda

- 3 c.à.s. d'huile de sésame

- Vinaigrette

Préparation :

1 - Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Après refroidissement, enlevez les coquilles. Réservez. 

2 - Coupez vos escalopes de poulet en morceaux. Faites les revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame. Lorsque c'est cuit, égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez.

3 - Faites saisir les lamelles de bacon fumé dans une cuillère à soupe d'huile de sésame pendant 30 secondes. Réservez

4 - Lorsque votre poulet, vos oeufs et votre bacon sont bien froid, préparez votre salade. Pour cela lavez et préparez votre coeur de laitue, disposez dans un saladier.

5 - Placez dans votre saladier, vos cubes de mimolette et de gouda, vos tomates cerises rincées et coupées en deux, votre poulet, votre bacon. Mélangez le tout.

7 - Coupez en 4 quartiers vos oeufs durs. Placez les en décoration sur l'ensemble. 

8 - Servez sans sauce, et laissez chacun ajoutez la dose de vinaigrette souhaitée. 

*Astuces*

Pour les gourmands, réalisez la même salade, mais servez le poulet et le bacon encore un peu chaud accompagnée d'une sauce au yaourt.