Quiche Jambon, Haricots Verts & Ricotta

Comme je vous l'expliquais lors de mon dernier article sur les Cannellonis Haricots Verts & Ricotta, ma tante m'avait donnée un gros sac d'haricots verts.... Et malgré les cannellonis, et une poêlée il nous en restait encore !

J'ai donc décidée de tester une nouvelle fois une recette qui sort de l'ordinaire, afin de ne pas gâcher ces petites merveilles !

Il vous faudra pour une quiche,

- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses poignées d'haricots verts cuits
- 100 gr de dés de jambon
- 1 gros oignons blancs
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 oeufs
- de la chapelure

Préparation :

1 - Étalez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four, piquez le fond de votre pâte à la fourchette, placez une fine couche de chapelure sur le fond de tarte.

2 - Déposez les haricots verts dans le plat, puis éparpillez les dés de jambon.

3 - Émincez votre oignon finement et éparpillez le tout sur votre tarte également.

4 - Dans un saladier, mélangez vos oeufs, votre crème, votre ricotta au fouet. Puis versez cet appareil dans votre plat.

5 - Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur la préparation.

6 - Saupoudrez légèrement de chapelure sur la partie ouverte.

7 - Enfournez pendant 45 min à 160 °C.

Servez chaud accompagnée d'une salade verte.

Astuce :
Si vous ne mangez pas votre quiche immédiatement, faites réchauffez cette dernière au four pendant 20 min à 140 °C.