Royal au chocolat

Je vais vous parler aujourd'hui de ma découverte d'un dessert simplissime à réaliser et d'une saveur à la limite de l'interdit.... Que tous les fans de chocolat prennent place, cette petite merveille va certainement vous donner envie =^-^=

Il vous faudra,

* pour la mousse au chocolat *

- 150 gr de chocolat noir

- 20 gr de beurre

- 200 ml de crème liquide entière bien froide

- 25 ml de sucre glace

* pour le croustillant feuilletine *

- 125 gr de chocolat au lait à pâtisser

- 60 gr de crêpes dentelles type "Gavotte"

* pour chemiser vos empilodéco (tupperware) *

- 15 ml d'huile 

* pour la décoration *

- du chocolat noir ou lait ou blanc selon votre envie

Préparation :

1 - Faites fondre le beurre et le chocolat au micro onde pendant 2 min à 360 watts.

2 - Laissez reposer pendant 3 min, puis mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir légèrement.

3 - Pendant ce temps, à l'aide d'un pinceau, huilez vos empilodéco.

4 - Montez votre crème liquide en chantilly bien ferme.

5 - Ajoutez le sucre glace et fouettez encore.

6 - Incorporez délicatement en 2 fois la chantilly au chocolat fondu à l'aide de la spatule.

7 - Répartissez les préparation dans les empilodéco, lissez à l'aide de la spatule et disposez au congélateur sans les empiler le temps de préparer votre croustillant feuilletine.

8 - Faites fondre le chocolat au lait au micro onde pendant 1 min 40 à 360 watts.

9 - Laissez reposer pendant 2 min.

10 - Concassez les crêpes dentelles, en gardant des morceaux, et incorporez les au chocolat au lait.

11 - Répartissez le mélange sur la mousse au chocolat qui était à réfrigérer. 

12 - Lissez à l'aide d'une spatule.

13 - Empilez vos empilodéco 3 par 3, et placez au réfrigérateur 2 à 3 h minimum.

14 - Démoulez, recouvrez de copeaux de chocolat blanc (pour ma part) et laissez 15 min à température ambiante avant de servir.

Pour vous imaginez la proportion, le royal au chocolat sur mes photos, est servi dans une sous tasse à expresso.