Lards, Carottes & Oignons font trempette

Cette petite recette que je devais publier lundi 13 (si blogger ne m'y avais pas empêché) était ma foi fort succulente !
J'en avais (pour ne pas changer) fait un régiment, j'aurais donc le privilège d'en remanger ! Heureusement que le congélateur existe :)

Pour ne pas changer, la recette qui suit est faite dans mon Ultra Pro, mais est tout à fait faisable dans n'importe quelle cocotte :)

Ingrédients :

- 8 carottes
- 500 gr de lards
- 2 oignons
- Persil
- Thym
- Curry
- Cannelle
- Sel / Poivre
- 2 litres d'eau
- 2 Kub Or (légumes ou volailles)
- 50 gr de vermicelles
- 2 portions de riz

Préparation :

1 - Pelez, lavez, coupez en rondelles vos carottes et vos oignons. Placez les dans l'Ultra Pro.

2 - Coupez votre lard, ou simplement ajoutez le si déjà tranché.

3 - Chauffez votre eau avec les Kub Or dedans, puis à frémissement, verser votre vermicelle. Laissez cuire 5 minutes.

4 - Saupoudrez votre persil, thym, curry, cannelle, sel, poivre sur vos carottes/lards.

5 - Versez votre bouillon aux vermicelles sur le reste.

6 - Mélangez le tout, fermez votre Ultra Pro et laissez au four à 230°C pendant 1H30

7 - Pendant ce temps, faites cuire votre riz à votre habitude (de mon côté, au cuiseur de riz)

8 - Au moment de servir séparez chaque plat, ou servez ensemble.