J'ai testé pour vous #81 : Avenia Burger Végétaux

Il m'a été donné l'occasion de découvrir les steaks végétaux de la marque Avenia ! C'est à l'occasion d'un événement blogueur que j'ai pu connaître la marque et les produits.... Je vous emmène avec moi pour en savoir davantage .. suivez-moi. 

Cette jeune entreprise nantaise, lauréate du Réseau Entreprendre Innovation, propose des recettes à base de protéines végétales (céréales & légumineuses) développées et commercialisées sous la marque Avenia.

De type burger végétaux, galettes végétales, boulettes végétales et préparation végétales, sur la base d’association de légumineuses, céréales et protéagineuses, riches en fibres et protéines, ces produits sont destinées à la consommation courante. 

Les recettes sont réalisées à partir d’ingrédients Bio et issus de l’agriculture biologique, sans additif ni conservateur, sans OGM ni pesticide et sont à retrouver dans les rayons des magasins bio.

Lors de cette soirée, nous avons, non seulement, découvert les différentes recettes, mais également pu cuisiner un burger à notre façon en l'associant avec ce que l'on souhaitait (sauce, pain, légumes,....). 

Avouons que le visuel du steak ressemble pour beaucoup à un vrai steak de bœuf.... Et pourtant il n'y pas un gramme de viande dans ce dernier ! C'est troublant ^^

Le chef avait préparé en amont plusieurs éléments, entre sauce maison, légumes (carottes, oignons, salade, avocat, ....) tous prédécoupés, des épices, aromates, .... nous avions largement de quoi garnir nos burgers à notre guise. 

Pour ma part, j'ai privilégié la recette de galettes lentilles corail, quinoa et choux-fleur que j'ai associé à de l'avocat, des carottes râpées, de la tomate zebra, de la crème fraîche et des oignons rouges. 

L'ensemble fût délicieux et le burger m'a largement calé (oui j'avais été un peu trop gourmande en légumes ahah) mais tout était vraiment très bon !

Pour cet événement, nous avons été reçu dans la magnifique maison La Bonne Auberge située sur la commune de Clisson.

Malheureusement l'établissement a depuis fermé ses portes, pour raisons de santé du Chef. Je n'avais jamais eu l'occasion, à part ce soir-là, de venir en ce lieu, mais la carte était fort alléchante et la Maîtresse de maison fort agréable. Je souhaite tout mes vœux de rétablissement au Chef ! 

Je n'ai pas pensé à prendre quelques photos de l'intérieur, le jardin m'ayant trop attiré l’œil ! Il faut reconnaître qu'il était fort bien entretenue et donnait envie d'y passer un long moment, malgré la pluie fine ambiante ce soir-là !

Retrouvez plus d'informations sur les produits Avenia sur leur site

Encore un grand merci à Coline et Jacky pour ce bon moment et pour cette belle découverte aussi bien des produits que du lieu. Merci aussi aux Hôtes pour leur accueil chaleureux. 

* Soirée et produits offerts, mais mon avis n'en reste pas moins sincère