Crêpes en Bouquet de Roses

Février c'est le mois de la gourmandise, entre la chandeleur, mardi gras et la St Valentin, ... Il y a de nombreuses occasions de se faire plaisir. C'est pour cela que j'ai combiné la gourmandise à la passion en vous offrant ces quelques roses... 

Il vous faudra,

- 4 oeufs

- 300 gr de farine

- 1/2 L de lait

- 20 gr de beurre fondu

- 1 c.à.café de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- de la confiture de Framboise Andros sans morceaux

- de la confiture d'Abricot Andros sans morceaux

- des pistaches émondées, non salées

Préparation :

1 - Mélanger vos ingrédients pour votre pâte à crêpes au blender, en ajoutant le lait petit à petit. Pulser la préparation et verser dans un saladier.

2 - Cuire vos crêpes pour en obtenir environ une vingtaine.

3 - Préparer la base de votre gâteau : garnir 2 crêpes de confiture framboise et 2 crêpes de confiture abricot. Plier chaque crêpe en 4 pour former un triangle et placer les 4 crêpes en alternant les saveurs pour former un rond.

4 - Découper des bandes de différentes tailles dans une crêpe à l'aide d'une roulette à pizza. Tartiner de confiture l'ensemble et rouler chaque bande sur elle-même. Placer les petits rouleaux sur les crêpes pliées en alternant à votre guise les saveurs. Remplir l'ensemble de la surface.

5 - Placer quelques touches de confitures sur certains rouleaux aléatoirement. 

6 - Hacher grossièrement au couteau vos pistaches émondées et répartir sur les rouleaux. 

*Astuces - Idées*

• Se conserve à température ambiante pendant 2-3 h max et couvert.
• Se conserve au réfrigérateur 24 h max, mais penser à sortir le plat au moins 1 h avant de servir pour détendre les crêpes avant dégustation.
• Varier les saveurs à votre guise !
• Les nouveautés Andros sont douces et pleines de saveurs avec leur 60% de fruits ! De plus, le côté "sans morceaux" rend la texture d'un crémeux incomparable. Je vous recommande d'y goûter :)