Comme une Omelette {Jambon, Petits Pois, Tomates}

Il y a des jours où je n'ai pas envie, pas la motivation, pas le temps, pas l'énergie et où donc je ne souhaite pas me prendre la tête ! Comme beaucoup, j'ouvre mon réfrigérateur / mes placards et je regarde "ce que j'ai sous la main"... Eh oui il ne faut pas croire que j'ai toujours de l'inspiration, loin de là, surtout lorsque je n'ai pas envie de me prendre la tête ahahah ! Ça finit généralement avec des pâtes, ou des bagels... voir même une poêlée à base de riz ... ! C'est ce qu'il s'est passé dernièrement et finalement je ne regrette pas de ne pas avoir d'idée !! Je me suis laissée tenter par une omelette que j'ai agrémentée et légèrement revue. Hop c'est parti pour la recette :) 

Il vous faudra (pour 2 personnes),

- 4 oeufs

- 150 gr de dés de jambon

- 200 gr de petits pois Cassegrain

- quelques tomates cerise

- une poignée d'emmental râpé

- quelques tours de moulin 4 épices Artisans du Sel

- une noisette de beurre

Préparation :

1 - Dans un saladier, battez vos oeufs. Assaisonnez-les avec le moulin 4 épices.

2 - Égouttez vos petits pois, ajoutez-les à votre mélange, puis c'est au tour du jambon et de l'emmental. Mélangez le tout.

3 - Beurrez votre plat légèrement, versez le contenu de votre saladier.

4 - Coupez vos tomates cerise en deux et placez-les dans votre préparation. Parsemez un peu d'emmental pour le faire gratiner.

5 - Passez au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Dégustez chaud. 

*Astuces*

• Le plat est un Falcon de 22 cm (plat en email) vendu par lot de 3 plats (20, 22 et 24 cm) disponible en ligne.
• On croirait à un flan, hors il s'agit d'une omelette uniquement puisqu'il n'y a pas d'appareil.
• Mais c'est quoi un "appareil" ? C'est le mélange que tu prépares dans ton saladier :)
• Le sel aux 4 épices assaisonne parfaitement et se suffit à lui-même, ce qui évite l'ajout de poivre. 
• L'association se veut "simple" et économique, car nous n'avons pas toujours tous les moyens :)