Bonbon de Canard aux Trois Poivrons

Les repas d'été sont vraiment mes préférés ! On peut allier pleins de délicieux ingrédients et manger sainement et frais. C'est vraiment ce qui me manque en période hivernale. A l'occasion d'un repas en toute simplicité et pour satisfaire les papilles de mes invités (et surtout les miennes), j'ai décidé d'utiliser les aiguillettes de canard dont je raffole accompagné du trio de couleurs incontournables !

Il vous faudra (pour 3 personnes),

- 1 paquet d'aiguillettes de canard Thiriet

- un trio de poivrons

- du beurre demi sel

- du persil

- des feuilles de brick

- de la ficelle de cuisine

Préparation :

1 - Décongelez vos aiguillettes de canard. 

2 - Rincez vos poivrons, puis découpez-les en lamelles.

3 - Faites fondre votre beurre, puis persillez-le généreusement. Au pinceau, badigeonnez une feuille de brick sur environ un tiers. 

4 - Déposez sur ce même tiers, une ou deux aiguillettes de canard (selon leur grosseur), quelques lamelles de poivrons. Roulez la feuille de brick sur elle-même. Ficelez les extrémités avec un morceau de ficelle de cuisine. 

5 - Déposez vos bonbons sur une plaque allant au four. Badigeonnez à nouveau le dessus de vos bonbons du mélange beurre/persil. 

6 - Placez au four à 180°C pendant 20-25 minutes. Tournez à mi-cuisson. Dégustez dès la sortie du four accompagné d'une salade verte. Pensez à retirer la ficelle de cuisine avant de servir ... :)

*Astuces*

Ne privilégiez qu'un seul poivron si vous souhaitez des bonbons unicolores, Ne faites pas vos bonbons "trop gros" pour éviter qu'il ne se fragilise.