Brioche Perdue Choco Framboise

J'aime beaucoup aller au marché, même si j'ai du mal à me résigner d'acheter tel ou tel produit.... Mais tout est tentant sur ces longs étalages remplit de couleurs et de saveurs ! C'est ainsi que lorsque je suis allée dernièrement au marché de Talensac parmi mes achats de légumes et de viande .... je me suis retrouvée nez à nez avec la roulotte de la Boulangerie Bonin ! J'ai donc succombé en leur achetant une brioche .... Non seulement elle était délicieuse ... mais pour ne pas la perdre je me suis fait plaisir à la faire façon "pain perdue".

Il vous faudra (pour 4 personnes),

- 8 tranches épaisses de brioche Bonin (ou autre)

- 2 oeufs

- 40 g de sucre

- 200 ml de lait

- Une noisette de beurre (pour la poêle)

- coulis de framboise

- framboises (fraîches ou surgelés)

- chocolat au lait Jivara Valrhona

Préparation :

1 - La veille, sortez les tranches de brioche à l'air libre. 

2 - Le matin, battez les oeufs en omelette avec le sucre puis ajoutez le lait et mélangez l'ensemble. 

3 - Faites chauffer le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de brioche dans votre préparation environ 1 min de chaque côté. Faites revenir les tranches de brioche à la poêle jusqu'à caramélisation.

4 - Les poser sur une assiette. Parsemez de coulis de framboises, de framboises et de copeaux de chocolat.

*Astuces*

Mangez directement tant que c'est encore "chaud" car il n'y a rien de meilleur ... Agrémenter de chantilly ou d'une boule de glace pour les plus gourmands !