Baguettes Magiques

Flânant beaucoup sur Food Reporter, cette application Iphone qui est aussi visible sur le net directement, je vois passée de magnifiques recettes/plats, et à chaque fois je me dis "il faut que je me lance" !

C'est chose faite grâce à Rose et son pain magique sans machine à pain. Heureusement pour moi car je n'en ai pas.

Une recette ultra simple, ou on se salit que peu les doigts et qui est délicieusement addictive !

Il vous faudra, 

- 8 gr de levure boulangère sèche

- 30 cl d’eau tiède

- 375 gr de farine 

- 8 gr de sel

Préparation :

1 - Dans un grand saladier, mettre votre levure et l'eau tiède, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une exoglase. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger à la cuillère en bois ou l'exoglase. Saupoudrer d'un peu de farine, recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1H30 dans un endroit où il fait bien chaud. 

2 - Au bout d'1H30, allumer votre four pour le préchauffage à 240°C et mettre de l'eau dans votre lèchefrite (un peu plus des 3/4).

3 - Récupérer votre saladier, votre pâte aura triplé de volume et sera spongieuse. Fariner votre plan de travail et verser votre pâte en une fois dessus. Plier et replier votre pâte pour former un grand pâton, puis couper ce dernier en deux portions avant de former vos baguettes. 

4 - Huiler votre moule à baguette. Placer vos pâtons sur chaque emplacement puis à l'aide d'un ciseau ou d'une lame, couper à votre convenance le dessus de vos baguettes. 

5 - Enfourner 25 à 30 minutes à 240°C. 

6 - A la sortie du four, vérifier la cuisson de votre pain en tapotant sous ce dernier. Si vous entendez un son creux, c'est que la cuisson est bonne. Laissez quelques instants vos baguettes sur le moule avant de les déposer sur une grille pour refroidir entièrement...

*Astuces-Idées*

• Une recette des plus faciles ou l'on ne se salit pas les doigts (ou très peu).
• Pour une chouette idée, dévorez un délicieux sandwich radis noir, jambon et gouda (la photo est plus bas...)
• Agrémenter votre pain de graines avant la pousse ;) 

* Article mis à jour (texte et photos) le 3 Mars 2017 *